¿A quién corresponderá velar por la calidad de la atención asistencial que se preste, tanto en los centros y servicios públicos del Servicio Canario de la Salud como en los centros y servicios hospitalarios que sean receptores de pacientes derivados, a tenor de lo dispuesto en el artículo 14 del Decreto 116/2006, por el que se regula la organización, gestión e información de las listas de espera?